一到三亚，早就听说“拜佛吃素斋，佛入心中来”。在南山，吃一顿素斋是一个不错的想法。眼下，在南山景区缘起楼，素斋餐厅新推出精品自助，有凉菜，热菜，点心，汤粥米饭、饮料、水果等等，这其中还有让人难以释杯的青岛轻度扎啤，杯杯纵放三亚夏日热情。

三亚南山景区缘起楼的素斋菜式被评为三亚十大名菜之一。
 
瑜伽素食观认为，素食是一种爱己、爱人、爱后代、爱生灵的，有责任、有理性、有信仰、有担当的、博爱的生活方式。以下是素食的好处：
(一)素食营养最容易消化和吸收：一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
 
(二)素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老：由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，人食其肉，不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
 
(三)瑜伽素食观认为，素食令人心平气和、头脑清醒：吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样，不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
 
(四)素食是问心无愧的进食模式：一切动物皆贪心怕死一如人类，也有亲情，何必使其胆落魂飞，母离子散？
食肉终归也需要杀戮，进食者也间接杀生，违背很多以慈悲，仁爱为本的宗教理伦。再者，在一般街市中君不见屠宰如田鸡、鱼类、鹌鹑等的手法是如何惨不忍睹，只要有恻隐之心的都不会忍心吃其肉。当你说自己问心无愧时，有没有想过最近有多少头动物因你而惨列地死去呢？
 
(五)素食能有效地利用地球资源：饲养动物需要大量植物饲料及需要砍代大量树木去提供空间，这不但浪费大量资源，
而且破坏环境，使地球温室效应加剧，也摧毁无数栖身于树林中小动物的家园。